Como diseñadora y comercializadora de marcas durante toda mi carrera, sabía que llegaría el momento de traer esta pastelería tradicional a los Estados Unidos.Desde East LA food row hasta Row DTLA/S morgasburg LA , miles de personas han probado mi producto. El nuevo nombre de la marca será "Hillos", mientras que Coyotas Sonora seguirá siendo el nombre de la empresa. ¿Por qué el cambio? En pocas palabras, "Coyotas Sonora" es como llamar a mi producto "NY Hot Dog"; no establece de manera efectiva una marca que resuene entre todos los latinos y los otros 290 millones que disfrutan de la cocina latina, como los tacos y las cervezas. Créanme, NOSOTROS LOS MEXICANOS/LATINOS nos estamos convirtiendo en un elemento básico en las cocinas de todo el país y el mundo.
¿Por qué Hillos? Después de un año de exploración, Hillos rinde homenaje a la ciudad donde nació la coyota (comercialmente hablando). La verdadera historia no está clara, ya que muchos afirman que fue inventada en Villa de Seris. Los lugareños tienen varios nombres cortos para su amada ciudad, y "illo" es uno de ellos.
Al final, se trata de una decisión empresarial para satisfacer las condiciones del mercado que tengo por delante.
