La historia de Juan comienza como un mexicano-estadounidense de primera generación nacido y criado en Los Ángeles, donde sus raíces culturales son profundas. Su madre es de Navojoa, Sonora, y su padre de Guadalajara, Jalisco. El padre de Juan, un músico de profesión que también trabajaba como contador y tenía su propia columna en un periódico de Ciudad Obregón, Sonora, cultivó un rico entorno cultural para Juan y sus hermanos.

Juan recuerda a menudo el consejo de su padre de “trabajar con la cabeza, no con las manos”, que lo guió hacia una carrera que combinaba creatividad con estrategia. Los veranos que pasó en Guadalajara, junto con la deliciosa comida sonorense que preparaba su madre, le permitieron sumergirse en la herencia de su familia.

Como el menor de tres hermanos, con un hermano gemelo y una hermana mayor, Juan aprendió desde muy joven la importancia de la familia y desarrolló una pasión por la comida y el diseño. La cocina desempeñó un papel importante en su vida, y Juan casi decidió convertirse en chef antes de dedicarse por completo a una carrera en diseño. Luego asistió al riguroso programa de diseño de dos años de LA Trade-Tech y luego completó una licenciatura en tecnología de diseño multimedia.

En 2016, un momento crucial en la trayectoria empresarial de Juan ocurrió durante una visita a Sonora. Mientras saboreaba una coyota tostada rellena de piloncillo tibio y derretido, se inspiró para reimaginarla como una “Pop-Tart mexicana”.

La inspiración para su receta proviene de una ciudad al sur del estado de Sonora y de la ciudad natal de su madre, llamada Navojoa. Los cambios constantes han asegurado que la receta utilice ingredientes enteros y reales, sin aditivos innecesarios, manteniendo su frescura y extendiendo la vida útil natural. También comparte su pasión por la comida sonorense a través de su blog de comida ( tasesonora.com , recientemente fusionado con este sitio), donde presenta recetas tradicionales.

Impulsado por un profundo amor por su cultura y el deseo de compartirla, Juan comenzó a explorar formas de llevar este delicioso manjar a un público más amplio. Esta iniciativa va más allá de ser solo un producto; se trata de conectar a las personas con los sabores que definen el gusto por lo dulce de cada latinoamericano. Lanzar su propio producto ha sido un sueño que Juan ha acariciado durante mucho tiempo, impulsado por su pasión por la comida, las marcas y el diseño.

Cuando sus padres emigraron a Estados Unidos, muchos de los elogios y logros obtenidos en México no se trasladaron fácilmente a Estados Unidos. Su padre sacrificó todo lo anterior para darle a Juan y a sus hermanos la oportunidad que este país tiene para ofrecer. Juan está decidido a continuar con lo que su padre le inculcó.